Bereits vor über 2000 Jahren haben Menschen das Kaninchen als Haustier entdeckt. Es bot ein hervorragendes Fleisch und war in der Haltung relativ anspruchslos. Seit mehr als 200 Jahren kennt man verschiedene Kaninchenrassen, jedoch wurde erst in jüngster Zeit eine unglaubliche Vielfalt an Variationen von Körperform und Fellfarbe und Fellstruktur bei unseren Kaninchen erzielt. So gibt es heute ca. 100 verschiedene Kaninchenrassen in insgesamt ca. 350 Farbkombinationen.
Deutschlandweit sind ca. 185.000 Rassekaninchenzüchter in ca. 6.800 Vereinen unter dem Dachverband des ZDK (Zentralverband deutscher Kaninchenzüchter e.V.) organisiert.